【 材料・分量〔4人分〕 】 そば（主食）400g （おかず）150g〜200g、つゆ（市販のめんつゆでもＯＫ）、＠昆布茶5g、かつおだし5g、みりん100cc、しょう油100cc、水350cc野菜　<たっぷり> 水菜1/3把、ダイコン10cm、ニンジン5cm、キュウリ1本、しめじ1株、カイワレ大根1ケース、コーン小1缶、ワカメ適量、大葉10枚、トマト大1（ミニトマト4）、パプリカ適量　☆好みでごま油 【 つくり方 】 １　そばは7〜8分茹で、洗って水切りする。 ２　つゆは＠の材料を煮だててさましておく。 ３　ダイコン、ニンジン、キュウリ、パプリカ、大葉を千切りにする。 ４　しめじはボイルし、さましておく。 ５　水菜、カイワレ大根、ワカメを食べやすい長さに切っておく。 ６　コーンはとうきびからはずしてボイルしたものを使用。 ８　トマト（又はミニトマト）は飾りに使用。 ９　盛り付け。 （おかずの場合）大皿にそばを置き、その上に野菜をのせていき最後にコーン。中心にワカメ、トマトをのせつゆを上からかけて出来上がり。好みによりごま油少々つゆの中に入れても美味しい！ （主食の場合）おかずと同じですが全て4等分する。最後はコーン、ワカメ、トマト、つゆを上からかけて出来上がりとなります。 ◎つゆはそばつゆだけでなくゴマドレッシング、サラダドレッシングでも美味しいです。 ◎千歳は野菜を沢山作っておりますので利用すると良いとおもいます。 ◎温野菜にする時ボイルしたりから揚げにしたりすると食感がまた違います。 ◎野菜も季節に応じて変化させてもよいと思います。