「おかえりしゃけグラパン」 【 材料・分量〔8食分〕 】 甘塩しゃけ切り身2〜3枚、食パン（サンドイッチ用）8枚、玉ねぎ大きめ１個分、カボチャ小１個分（坊ちゃんカボ チャ程度、正味250g位）、牛乳2本（360cc）、バター大さじ1、小麦粉大さじ4〜5杯、白みそ（西京みそならより 良い）小さじ1強、さとう、塩、チーズ適量 【 つくり方 】 １　しゃけは焼いて一口大にちぎっておく。 ２　カボチャは皮むき、一口大に切ってゆでる（しゃけがしょっぱいなら塩使わない）か、レンジにかける。 ３　食パンは小丼などに詰め込んでオーブンで軽く焼く。 ４　玉ねぎは短めの千切りに切ってバターで炒め、小麦粉をふってよく炒める。 ５　４に牛乳、カボチャの煮汁少々を入れて煮立ったら、みそ、しゃけ、カボチャの順に入れて火を止める。 ６　１の中に５を入れ、とろけるチーズまたは粉チーズをかけて、オーブンでとかしてできあがり。