戻りボタン
■
■
「千歳産サラダほうれん草と冷しゃぶのフルーツソース」
■
千歳産サラダほうれん草と冷しゃぶのフルーツソース



【 材料・分量〔4人分〕】
千歳産サラダほうれん草100g、千歳産水菜100g、なす3本、プチトマト3個、豚バラ肉300g、りんご1個、玉ねぎ 1/4個、レモン汁小1、ポン酢(市販)適量、ごまダレ適量、油 適量

【 つくり方
 ほうれん草と水菜を洗い、5cm位の長さに切り水気を切っておく。
 プチトマトは半分に切る。
 なすはヘタを取り、縦に6等分に切る。油できつね色になるまで揚げる。
 豚肉は7〜8cm位に切り、沸騰したたっぷりのお湯で赤みがなくなるまで茹でる。
 玉ねぎとりんごを同じ容器にすりおろし、色止めにレモン汁を入れる(りんごが変色しても味は変わりません)。
 を二等分して、1つにはポン酢、もう1つにはごまダレを入れ混ぜる。

【盛り付け】
ほうれん草・水菜・トマトをお皿に盛り、なす⇒豚肉⇒お好みのフルーツソースをかけて出来上がり。