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「ヤーコンの酢のもの」
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ヤーコンの酢のもの



【 材料・分量 】
〔2人分〕
ヤーコン中1/2本、しょうがのしぼり汁少々、砂糖小さじ4+酢大さじ3+塩少々(混ぜて砂糖を溶かし味をみておく)

【 つくり方
 ヤーコンを千切り器で手早く千切りにし、水にさらしてアクを抜く(5分位)。
 ボールにとしょうがのしぼり汁、調味料を入れてよくあえる。
 器に盛って出来上がり。