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このページには、惜しくも入賞を逃したものの千歳をアピールする独創性や工夫がいっぱい詰まった力作の数々を紹介しています。(下の料理名をクリックするとジャンプします)
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  【ページ1】
1 「おかえりしゃけグラパン」
2 「鮭きびコロッケ」
3 「ポテロール」
4 「これも親子丼♪照りタマチキン」
5 「カボチャのおしるこ」
6 「千歳産サラダほうれん草と冷しゃぶのフルーツソース」
7 「千歳おから手打ちそば」
8 「千歳いも・おからもち」
9 「サクラさく大根」
10 「ちっぷチップス」
11 「バウムロールinハスカップ」
12 「ちっぷかつバーガー」
  【ページ2】
13 「中長(うずら豆)どら焼き」
14 「北海道千歳カレースパゲティー」
15 「北海道千歳ビーフシチュースパゲティー」
16 「北海道千歳スープカレースパゲティー」
17 「いも栗コロッケバーガー」
18 「カボチャのフレンチ」
19 「ホワイトコーンスープ」
20 「さけとほうれんそうのキッシュ」
21 「お陽様丼」
22 「千歳淡雪」
23 「ハスカップ帆立煮びたし」
24 「あづきくり入りおこわ」
  【ページ3】
25 「ハスカップまん」
26 「チャンチャン焼そば(焼ラーメン)」
27 「豚肉のピリ辛豆乳鍋」
28 「鮭のたきこみごはん」
29 「鮭ザンギカレー」
30 「鮭キムチぎょうざ」
31 「サーモンパイ」
32 「千歳の宝物」
33 「ハスカップゼリー」
34 「やさしいコロコロカレー」
36 「サモイモ君〜」
  【ページ4】
37 「おかえり〜水車の鮭蒸しパン〜」
38 「きのこ丼」
39 「牛スジ肉のハスカップ煮込」
40 「砂肝みそレモンソース」
41 「千歳産「宝当いも」の焼きいもプリン」
42 「北の収穫」
43 「母親鳥 女のムネ」
44 「母親鳥 炊き込みご飯」
45 「マザーズチキンのつくね丼」
46 「鮭のちゃんちゃん玉」
47 「あんかけ風親子汁」
48 「かぶのアロニア漬け」
  【ページ5】
49 「ポリフェノールいっぱい アロニアパン」
50 「かんたん ちゃんちゃん あん」
51 「ちゃんちゃんシューマイ」
52 「ちゃんちゃんまん」
53 「さもんちロール」
54 「ビタミンもりもり ラーメンサラダ」
55 「ハスカップ・マフィン」
56 「アロニア酢の炭酸割り」
57 「ハスカップシフォンケーキ」
58 「ヤーコンの酢のもの」
59 「ヤーコンとりんごのジャム

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「ポリフェノールいっぱい アロニアパン」 49「ポリフェノールいっぱい アロニアパン」
〔アピールポイント〕
 「アロニアの味」といったものはあまり感じられませんが、パンにすることで、様々なアレンジが可能なので、より皆さんに食べやすくなるのではないかと思います。
 写真では、ソーセージ等をはさんだホットドッグ風サンドとごぼうサラダをはさんだサンドを作りました。野菜はサラダ春菊を使っています。(山本明美さま)
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「かんたん ちゃんちゃん あん」 50「かんたん ちゃんちゃん あん」
〔アピールポイント〕
 千歳のイメージ=サケを使った料理といえば、ちゃんちゃん焼き。我が家では、食べやすく小さめに切って作った「ちゃんちゃんあん」をストックしておいて、いろいろなアレンジで食べています。朝など忙しい時は、ごはんにのせて、とろけるチーズをかけてレンジでチン。子供に大人気です。(山本明美さま)
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「ちゃんちゃんシューマイ」 51「ちゃんちゃんシューマイ」
〔アピールポイント〕
 「ちゃんちゃんあん」があるとシューマイも超簡単に出来ちゃいます。冷めても美味しいので、お弁当にも良いし、「ちゃんちゃん焼き」だと食べない息子でも、これは喜んで食べてくれるので、皆さんにも是非作ってもらいたいです。(山本明美さま)
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「ちゃんちゃんまん」 52「ちゃんちゃんまん」
〔アピールポイント〕
 手軽につまめるように小さめの大きさにしました。ストックしてある「ちゃんちゃんあん」で作るので、とても簡単にできます。このように包んで作るもので「アロニアパン」の生地に包んで油であげることもあります。これもまたオススメです(この場合は「ちゃんちゃんシューマイ」の具を使います)。(山本明美さま)
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「さもんちロール」 53「さもんちロール」
〔アピールポイント〕
 千歳のイメージといえばサケ・・・という事で、サケを使ったおつまみにもなるおやつ?!を考えました。スィートチリソースをつけたりして、食べています。もちろんそのままでもOKです。(さもんち=サーモン+チーズの略です)(山本明美さま)
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「ビタミンもりもり ラーメンサラダ」 54「ビタミンもりもりラーメンサラダ」
〔アピールポイント〕
 落花生を使いましたが、ナッツの歯ざわりとコクが、サラダを一層美味しくしてくれると思います。野菜は切らずに手でちぎって盛りつけるだけでもいいので、とても手軽です。今回はなじみのある冷やしラーメン風にハムの千切りにしましたが、スモークサーモンやサラミ、ツナなどその時あるもので工夫できると思います。(山本明美さま)
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「ハスカップ・マフィン」 55「ハスカップ・マフィン」
〔アピールポイント〕
 酸味の強いハスッカップでもマフィン生地に合わせると、かえって味のアクセントになり美味しくいただけます。焼くとハスカップの水分で穴が出来たり、ハスカップの色がにじみますが、そこが素朴な感じで良いと思います。(山本明美さま)
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「アロニア酢の炭酸割り」 56「アロニア酢の炭酸割り」
〔アピールポイント〕
 これを飲むようになってからは気がつけば、目薬を使わなくなりコンタクトを入れられるほど目の調子が良くなりました!アロニアは目によく安価で入手できるので、ぜひ皆さんにも試してもらいたい一品です。(山口久枝さま)
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「ハスカップシフォンケーキ」 57「ハスカップシフォンケーキ」
〔アピールポイント〕
 ハスカップの酸味が生地を溶かすのか、焼きあがるとハスカップの周りには必ず空洞が出来ます。切り分けると生地がでこぼこしていますが、これもハスカップの個性、ヨーグルトの酸味とよく合います!!(山口久枝さまさま)
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「ヤーコンの酢のもの」 58「ヤーコンの酢のもの」
〔アピールポイント〕
ヤーコンが一番手軽にとれて美味しい方法だと思っています。
きゅうりと混ぜても美味しく頂けます。(山口久枝さま)
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「ヤーコンとりんごのジャム」 59「ヤーコンとりんごのジャム」
〔アピールポイント〕
 ペクチンとクエン酸を加えてヤーコンだけで作ることも考えたのですが、添加物を加えるのでなく、もっと自然な形でジャムを作ることを考えて、りんごとレモンを使用しました。
ヨーグルトやパンだけでなく、お菓子づくりにも合うと思います!!(山口久枝さま)
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