「チャンチャン焼そば(焼ラーメン)」 【 材料・分量 】 〔1人分〕しゃけ70gを4等分、キャベツ80～100g、もやし25g、椎茸1個（千切り）、しめじ25g、ブロッコリー20g、人参半月切り4枚、玉ねぎ1/4個、バター10g 【みそだれ（4人分）】 みそ90g、酒60ｃｃ、みりん30ｃｃ、砂糖大さじ2、唐辛子少々、おろしにんにく少々、おろししょうが少々 【 つくり方 】 １　アルミホイルをひろげバターをおいて、キャベツ、もやし、玉ねぎ、鮭、人参、ブロッコリー、椎茸、しめじの順に置く。 ２　上から、あらかじめ作っておいたみそだれをかける（小さじ4杯）。 ３　アルミホイルで巻いてフライパンにふたをすること中火で8分。 ４　むしめんを別のフライパンでいため、しょう油をすこしからませる。 ５　先のアルミホイルが蒸しあがると同時に盛りつける。 炒めた麺の上につゆごとかけるとラーメン風に、つゆを切ってかけると焼そば風に。