「鮭のたきこみごはん」 【 材料・分量 】 〔5人分〕 米3合、甘塩鮭の切り身2切れ、しめじ・まいたけ各1/2パック、ニンジン（千切り）3cm、ごぼう（ささがき）1/3本、小ねぎ少々、めんつゆ・白だししょうゆ各大さじ3、酒小さじ2 【 つくり方 】 １　米は洗って分量の水加減より90ｃｃ減らして1時間おきます。 ２　鮭に酒をふって10分置き、水気をふきます。 ３　ごぼうはささがきにして水にさらします。ニンジンは千切りにします。き のこはほぐして長さを3等分にします。 ４　炊飯器に１　、きのこ、ごぼう、ニンジン、鮭の順に入れ、めんつゆと白だししょうゆを入れ、スイッチをいれます。 ５　炊き上がったら鮭の骨と皮を取り除き、盛り付けてから小ねぎを散らし ます。