「千歳の宝物」 【 材料・分量 】 〔3人分〕生鮭一切、玉ねぎ2個、じゃが いも3個、トマト（今の時期はトマト缶1 缶）、ニンニク、コンソメスープの素1 個、水、塩・こしょう、バジル 【 つくり方 】 １　生鮭に酒をふりかけて、レンジで蒸し煮をして身をほぐす。 ２　じゃがいもはゆでてつぶす。 ３　１と２をあわせて塩、こしょうをする。 ４　玉ねぎは２・３輪づつリングになる様にカットする（中心部に近い部分 は、トマトソースに使うためみじん切りにしておく）リング状にカットした玉ねぎの真ん中に３をつめる。 ５　小麦粉、卵、パン粉をつける。 ６　ニンニク、玉ねぎのみじん切りを炒めトマト（今の時期はトマト缶）、水、コンソメスープの素で煮込み、バジル、塩、こしょうで味をみながらトマトソースを作る。 ７　５を油で揚げてトマトソースをかけて出来上がりです。