「ポリフェノールいっぱい　アロニアパン」 【 材料・分量 】 〔ミニパン16個分〕 20cm×20cmの角型1つ分、強力粉200g、ドライイースト小さじ1、砂糖30g、塩小さじ1/2、バター10g（室 温に戻しておく） A【牛乳100ｃｃ（40〜50℃位にあたためておく）、アロニア（冷凍）解凍したもの50g】 【 つくり方 】 １　Aをミキサーにかけてピューレ状にしておく。 ２　材料を全てボールに入れ（バター以外）なめらかな生地になるまでこね る（１は一気に入れず、かたさをみながら） ３　２にバターを加え、さらにこねる（生地をのばすと、うすくのびるようになるまで）。 ４　３をきれいに丸めてボールに戻し、ラップをして暖かいところで1次発酵させる（40〜50分、生地が2倍の大きさになるまで）。 ５　４を取り出し軽くつぶし、16等分して、小さく丸めて型に並べてゆく（均等にすきまをあけて並べること）。 ６　５を暖かいところで生地が2倍になるまで2次発酵する。 ７　６を160℃のオーブンで約15分焼く。