「さもんちロール」 【 材料・分量 】 〔10個分〕 春巻きの皮（ミニ）10枚、生鮭150g、チェダ−チーズ（他のチーズでも良いが味のしっかりしたものが良い）70g、小ネギ（小口切り）1/3わ 【 つくり方 】 １　生鮭は骨と皮を取り除き1.5cm角位の大きさに切る。塩、こしょうを多め にまぶしておく（しっかりなじませる）。 ２　チェダーチーズを5mm位のスライスにする。さらに細長く切っておく（巻きやすいように）。 ３　春巻きの皮に１と２をならべ、小ネギを散らして巻く。 ４　油で揚げる。