「ちっぷチップス」 (写真はありません) 【 材料・分量〔4人分〕 】 ちっぷ150g、小麦粉220g、強力粉50g、塩5g、卵2個、水20cc、パプリカ小さじ1/2 【 つくり方 】 １　ちっぷはフードプロセッサーなどですり身にする。 ２　ボールに�@、小麦粉、強力粉、塩、卵（卵黄2個・卵白1個分）、水、パプリカを入れ、20分位こねて、冷蔵庫で20〜30分寝かす。 ３　シートの上で3mm位の厚さにのばしフォークで穴をあけ三角の形に小さく切る。 ４　やや低温の油で表面の色が変わるまで揚げ、いったん皿にとってから、もう一度きつね色になるまで揚げる。