「千歳産サラダほうれん草と冷しゃぶのフルーツソース」 【 材料・分量〔4人分〕】 千歳産サラダほうれん草100g、千歳産水菜100g、なす3本、プチトマト3個、豚バラ肉300g、りんご1個、玉ねぎ 1/4個、レモン汁小1、ポン酢（市販）適量、ごまダレ適量、油 適量 【 つくり方 】 １　ほうれん草と水菜を洗い、5cm位の長さに切り水気を切っておく。 ２　プチトマトは半分に切る。 ３　なすはヘタを取り、縦に6等分に切る。油できつね色になるまで揚げる。 ４　豚肉は7〜8cm位に切り、沸騰したたっぷりのお湯で赤みがなくなるまで茹でる。 ５　玉ねぎとりんごを同じ容器にすりおろし、色止めにレモン汁を入れる（りんごが変色しても味は変わりません）。 ６　５を二等分して、１つにはポン酢、もう１つにはごまダレを入れ混ぜる。 【盛り付け】 ほうれん草・水菜・トマトをお皿に盛り、なす⇒豚肉⇒お好みのフルーツソースをかけて出来上がり。