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「さけとほうれんそうのキッシュ」
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「さけとほうれんそうのキッシュ」



【 材料・分量〔4人分〕 】
冷凍パイシート200g、さけ(生)2切れ、ほうれんそう1/2束、玉ねぎ1/2個、卵3個、生クリーム150cc、酒大さじ1、バター大さじ2、パルメザンチーズ大さじ3、塩・こしょう・ナツメグ少々

【 つくり方
 パイシートを室温で戻し3mm厚さにのばして型に敷いて底にフォークで穴をあけておく。
 さけは塩、こしょう、酒をかけ10分位おく。バター大さじ1で焼いて皮と骨をとる、1口位に切る。
 ほうれんそうは茹でて水気をしぼり3cm長さに切る、玉ねぎは薄切り、バター大さじ1で炒める。
 卵を割って生クリームとあわせる。
 にチーズ、ほうれんそう、さけ、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。
 パイシートの型に混ぜ合わせた材料を流しいれ、200度のオーブンで20分焼きます。