「おかえり〜水車の鮭蒸しパン〜」 【 材料・分量 】 〔4人分〕 【鮭炒め（中身の具）】 鮭1切（約70g）、玉ねぎ1/4個（約60g）、砂糖大さじ1、みそ小さじ1、酒小さじ1、ごま油2g 【蒸しパン】 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖30g、塩少々、水90ml、とろけるチーズ35g程度、ピーマン25g程度 【 つくり方 】 【鮭炒めを作る】 １　鮭は焼いて皮と骨を除き、1cm角程度にほぐす。 ２　みじん切りにした玉ねぎをごま油で炒める。 ３　玉ねぎが透き通ったら１の鮭を加え、砂糖、みそ、酒で味を付ける。 【蒸しパン生地を作り、蒸す】 １　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ２　ボールに水、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、１の粉も加えて混ぜ合わせる（蒸しパン生地）。 ３　型に２の生地を半分まで流し、鮭炒めをのせ、その上から又生地を流す。 ４　３の上にとろける千ーズをのせて、細切りしたピーマンを放射状に並べる。 ５　４を蒸気の立った蒸し器に入れて、約10分蒸す