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このページには、惜しくも入賞を逃したものの千歳をアピールする独創性や工夫がいっぱい詰まった力作の数々を紹介しています。(下の料理名をクリックするとジャンプします)
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  【ページ1】
1 「おかえりしゃけグラパン」
2 「鮭きびコロッケ」
3 「ポテロール」
4 「これも親子丼♪照りタマチキン」
5 「カボチャのおしるこ」
6 「千歳産サラダほうれん草と冷しゃぶのフルーツソース」
7 「千歳おから手打ちそば」
8 「千歳いも・おからもち」
9 「サクラさく大根」
10 「ちっぷチップス」
11 「バウムロールinハスカップ」
12 「ちっぷかつバーガー」
  【ページ2】
13 「中長(うずら豆)どら焼き」
14 「北海道千歳カレースパゲティー」
15 「北海道千歳ビーフシチュースパゲティー」
16 「北海道千歳スープカレースパゲティー」
17 「いも栗コロッケバーガー」
18 「カボチャのフレンチ」
19 「ホワイトコーンスープ」
20 「さけとほうれんそうのキッシュ」
21 「お陽様丼」
22 「千歳淡雪」
23 「ハスカップ帆立煮びたし」
24 「あづきくり入りおこわ」
  【ページ3】
25 「ハスカップまん」
26 「チャンチャン焼そば(焼ラーメン)」
27 「豚肉のピリ辛豆乳鍋」
28 「鮭のたきこみごはん」
29 「鮭ザンギカレー」
30 「鮭キムチぎょうざ」
31 「サーモンパイ」
32 「千歳の宝物」
33 「ハスカップゼリー」
34 「やさしいコロコロカレー」
36 「サモイモ君〜」
  【ページ4】
37 「おかえり〜水車の鮭蒸しパン〜」
38 「きのこ丼」
39 「牛スジ肉のハスカップ煮込」
40 「砂肝みそレモンソース」
41 「千歳産「宝当いも」の焼きいもプリン」
42 「北の収穫」
43 「母親鳥 女のムネ」
44 「母親鳥 炊き込みご飯」
45 「マザーズチキンのつくね丼」
46 「鮭のちゃんちゃん玉」
47 「あんかけ風親子汁」
48 「かぶのアロニア漬け」
  【ページ5】
49 「ポリフェノールいっぱい アロニアパン」
50 「かんたん ちゃんちゃん あん」
51 「ちゃんちゃんシューマイ」
52 「ちゃんちゃんまん」
53 「さもんちロール」
54 「ビタミンもりもり ラーメンサラダ」
55 「ハスカップ・マフィン」
56 「アロニア酢の炭酸割り」
57 「ハスカップシフォンケーキ」
58 「ヤーコンの酢のもの」
59 「ヤーコンとりんごのジャム

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「おかえり〜水車の鮭蒸しパン〜」 37「おかえり〜水車の鮭蒸しパン〜」
〔アピールポイント〕
 小学生の頃から社会科見学などで行っていたサケのふるさと館。その時のワクワクした気持ちを思い出して作りました。ポイントはインディアン水車をイメージしたトッピングとちゃんちゃん焼き風の鮭炒め。鮭炒めはごはんにのせて丼にしても美味しいです。(匿名)
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「きのこ丼」 38「きのこ丼」
〔アピールポイント〕
 きのこは、きのこの炊き込みご飯、きのこ汁、きのこオムレツ、きのこカレー、きのこピザなどレパートリーが多数ありますので、千歳をきのこの街にしたらどうでしょう。きのこはヘルシー、天候に左右されず作り付けも出来ると聞いています。(中村孝子さま)
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「牛スジ肉のハスカップ煮込」 39「牛スジ肉のハスカップ煮込(千歳の四季・春あけぼの)」
〔アピールポイント〕
☆ 女性に人気のコラーゲンとアントシアニンのコラボ。
☆ 千歳の四季の風景にテーマを絞り、各店の得意分野でのメニューによる食べ比べ。
☆ 鮨、惣菜、ホテル、レストラン、和洋菓子、居酒屋等多くの業者が参入できるようなメニュー展開を図る。(生見秀代さま)
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「砂肝みそレモンソース」 40「砂肝みそレモンソース」
〔アピールポイント〕
☆ レアチーズケーキと同時進行に作ったお酒のつまみで、味はgoodです。
☆ 砂肝のコリコリ感、甘酸っぱいソースのハーモニー♪(笑)。(ママチセブンさま)
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「千歳産「宝当いも」の焼きいもプリン」 41「千歳産「宝当いも」の焼きいもプリン」
〔アピールポイント〕
 千歳で出来たさつまいもオレンジ色なので出来あがりがサケの色サーモンピンクになりました。さつまいもの甘さをいかしたプリンです。上には焼きいもをトッピングしてみました。(こだわり玉子の専門店ファーム・ヌーボーさま)
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「北の収穫」 42「北の収穫」(千歳の野菜でビールケーキ)
〔アピールポイント〕
 千歳で収穫した野菜を入れて、ビールを加えて大人の塩ケーキを作りました。朝の食卓でも、夜、ビールのおともでも、どちらでもGOODです。甘くて、とても美味しく色合いもかわいいですよ。(大沢奈保美さま)
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「母親鳥 女のムネ」 43「母親鳥 女のムネ」
〔アピールポイント〕
☆ 母親鶏の鶏肉は噛めばかむほど味が出るのが特徴です。しかも、歯ごたえがあるので、お酒のつまみに最適です。
☆ 千歳産の親鶏の美味しい鶏肉を使用した簡単ヘルシーな一品です。
(道央養鶏農業協同組合さま)
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「母親鳥 炊き込みご飯」 44「母親鳥 炊き込みご飯」
〔アピールポイント〕
 母親鶏の鶏肉は噛めばかむほど味が出るのが特徴です。しかも、モモ肉はかなり歯ごたえがあるので、食べやすいよう荒挽きにします。調味料はしょう油のみなので、簡単ヘルシーな炊き込みご飯です。(道央養鶏農業協同組合さま)
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「マザーズチキンのつくね丼」 45「マザーズチキンのつくね丼」
〔アピールポイント〕
☆ 親鶏の鶏肉は噛めばかむほど味が出るのが特徴です。その鶏肉を使用することにより、ジューシーな食感と味がでます。☆ 千歳産の親鳥の美味しい鶏肉を使用した簡単ヘルシーな一品です。((有)コッコ・コーポレーションさま)
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「鮭のちゃんちゃん玉」 46「鮭のちゃんちゃん玉」
〔アピールポイント〕
1 千歳産のこだわり卵「麦飯石卵」を使用した美味しい生地である。
2 千歳はサケのふるさと館もありサケは千歳のシンボルである。
3 サケを手軽に作れて食べることの出来るたこ焼風チャンチャン玉にしました。
((有)コッコ・コーポレーションさま)
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「あんかけ風親子汁」 47「あんかけ風親子汁」
〔アピールポイント〕
1 噛めばかむほど味が出る鶏肉を使用することにより、汁もジューシーでコクがでます。
2 千歳産のこだわり卵「麦飯石卵」を使用し、やさしい味に仕上げてます。
3 親子丼ならぬ、親子汁の完成です!!((有)コッコ・コーポレーションさま)
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「かぶのアロニア漬け」 48「かぶのアロニア漬け」
〔アピールポイント〕
 健康効果が期待されるアロニアをもっと身近なレシピで使いたいと、塩漬けにしてみました。酸味が際立ち、梅干のように食べられます。アロニアのきれいな色を生かしたいと思い、白いかぶを合わせてみました。もちろん大根でも同様に作れます。(山本明美さま)
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その他のレシピ | 受賞レシピ | 1〜12 | 13〜24 | 25〜36 | 37〜48 | 49〜59 |


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