「鮭のちゃんちゃん玉」 【 つくり方 】 １　麦飯石卵（千歳産）とたこ焼き専用粉と水を合わせて生地を作る。 ２　たこ焼板に１をひき、鮭（2cm角）を入れ、キャベツ、チーズ、てんかすをお好みで引く。この時、鮭はあらかじめ味噌とみりんを混ぜた液につけ込んだ味噌風味の鮭を使用する。 ３　焼きあがったちゃんちゃん玉には、味噌とマヨネーズをみりんでのばした特性ダレをかけて完成。